Jeżyny – właściwości odżywcze i zdrowotne tych owoców

Jeżyny, te małe, soczyste owoce, to nie tylko smakowity dodatek do deserów czy koktajli, ale także skarbnica zdrowotnych właściwości, które mogą wnieść wiele korzyści do naszej diety. Jedna filiżanka tych owoców dostarcza niemal połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C oraz znaczną ilość błonnika, co czyni je idealnym sojusznikiem w walce z problemami trawiennymi. Ponadto jeżyny są znane z działania przeciwzapalnego i antyoksydacyjnego, co może chronić nas przed poważnymi chorobami. Warto przyjrzeć się bliżej tym owocom, aby odkryć, jak wiele potrafią zaoferować naszemu zdrowiu.

Jakie składniki odżywcze zawierają jeżyny?

Jeżyny to prawdziwe bogactwo natury, kryjące w sobie imponujący zestaw wartości odżywczych.

Te ciemne owoce to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Są też wyjątkowo dobrym źródłem błonnika, oferując około 8 gramów w każdej filiżance (ok. 154g).

Wśród kluczowych witamin w jeżynach znajdziemy:

• witamina C, dostarczająca aż 31 mg w filiżance (ok. 154g), co stanowi niemal połowę dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka; 100 gramów pokrywa 35% zalecanej dawki,
• witamina K, której 100 gramów dostarcza 16,5% dziennej normy, a filiżanka ponad jedną trzecią,
• witamina E (około 8% w 100g),
• witamina A (około 7% w 100g),
• witaminy z grupy B (od 2 do 6%).

Nie brakuje w nich również cennych minerałów:

• potas,
• wapń,
• fosfor,
• magnez.

Wszystkie te elementy współdziałają, wspierając nasze zdrowie i dobre samopoczucie, czyniąc jeżyny nie tylko smacznym, ale i niezwykle wartościowym dodatkiem do diety.

Jakie są właściwości zdrowotne owoców jeżyny?

Jeżyny to niezwykle wartościowe owoce, słynące z licznych korzyści dla zdrowia.

Wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, a do tego stanowią potężne źródło przeciwutleniaczy. Te ostatnie obejmują cenne polifenole i antocyjany. Substancje te skutecznie pomagają w hamowaniu stanów zapalnych w organizmie oraz chronią komórki przed uszkodzeniem, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju wielu chorób, w tym niektórych typów nowotworów czy schorzeń neurodegeneracyjnych.

Inne kluczowe korzyści zdrowotne i składniki jeżyn:

• pozytywny wpływ na układ krążenia i zdrowie serca,
• niski indeks glikemiczny (25) sprzyjający stabilizacji cukru we krwi,
• doskonałe źródło witamin C i K,
• znacząca zawartość błonnika pokarmowego regulującego trawienie i metabolizm,
• źródło manganu,
• pozytywny wpływ na funkcje poznawcze,
• wsparcie dla zdrowia prostaty (dzięki elagotaninom).

Jak jeżyna wpływa na zdrowie – jakie ma działanie antynowotworowe i jak reguluje poziom cukru?

Jeżyny cenione są za swoje właściwości przeciwnowotworowe, które zawdzięczają bogactwu polifenoli i antocyjanów. Związki te aktywnie hamują rozwój komórek rakowych, a obecny w jeżynach kwas elagowy dodatkowo chroni przed ich powstawaniem. Warto więc regularnie włączać jeżyny do diety w ramach profilaktyki zdrowotnej.

Te smaczne owoce doskonale wspierają również kontrolę poziomu cukru we krwi. Mają bardzo niski indeks glikemiczny (IG 25), co jest ważne zwłaszcza dla osób zmagających się z cukrzycą. Duża zawartość błonnika w jeżynach dodatkowo wspomaga stabilizację glikemii, a także pozytywnie wpływa na przemianę materii, co może ułatwiać proces odchudzania.

Jakie są właściwości lecznicze jeżyny i jej zastosowanie?

Jeżyna to roślina niezwykle ceniona w medycynie naturalnej, znana z licznych potwierdzonych właściwości prozdrowotnych. Korzystnie wpływa na organizm, a jej zastosowanie w ziołolecznictwie ma długą tradycję.

Do kluczowych właściwości jeżyny zalicza się:

• działanie napotne,
• działanie wykrztuśne,
• właściwości bakteriobójcze,
• działanie ściągające,
• działanie przeciwzapalne,
• właściwości przeciwgrzybicze,
• działanie antywirusowe.

Dzięki swoim właściwościom bakteriobójczym jeżyna stanowi cenne wsparcie w walce z przeziębieniem i innymi infekcjami. Co ciekawe, ekstrakty z jeżyny mogą nawet nasilać działanie niektórych antybiotyków. Jest również znanym sprzymierzeńcem w budowaniu odporności.

Tradycyjne ziołolecznictwo od dawna sięga po sok z jeżyn, na przykład przy anemii, a także po napar z liści, który wykazuje działanie ściągające i przeciwzapalne. Dawniej chętnie stosowano ją na dolegliwości trawienne, takie jak biegunka czy stany zapalne jelit.

Jakie właściwości lecznicze ma liść jeżyny?

Liście jeżyny to prawdziwy dar natury, kryjący w sobie mnóstwo cennych właściwości.

Działają silnie przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Ściągające właściwości sprawiają, że są niezastąpione w dolegliwościach związanych z błonami śluzowymi – pomagają zwalczać biegunkę i łagodzić przewlekłe stany zapalne w obrębie układu pokarmowego czy jamy ustnej.

Napar z liści jeżyny potrafi przynieść ulgę w wielu uciążliwych dolegliwościach:

• przynoszą ulgę przy uciążliwych objawach grypy i przeziębienia,
• stanowią wsparcie w przypadku nadmiernych krwawień miesiączkowych,
• pomagają uporać się ze wzdęciami,
• skutecznie wspierają leczenie kasztu i chrypki,
• przynoszą ulgę cierpiącym na wrzody żołądka,
• wspomagają terapię rozmaitych schorzeń skórnych,
• korzystnie wpływają na zdrową florę bakteryjną w przewodzie pokarmowym.

Swoje szerokie zastosowanie liście jeżyny zawdzięczają bogactwu zawartych w nich substancji. Główne składniki to:

• garbniki, stanowiące od 10 do 12% ich składu,
• kwas kawowy,
• proantocyjanidyny,
• triterpeny.

Co ważne, dotychczasowe obserwacje nie wykazały żadnych niepożądanych działań związanych z ich stosowaniem.

Źródłem danych do publikacji była witryna Jeżyna właściwości.